Lamsbout

Beschrijving

Lamsbout kopen

De lamsbout is een van de meest edele stukken vlees van het lam, wat inhoudt dat het vlees van erg hoge kwaliteit is. De lamsbout komt uit de bout van het lam, wat één van de mooiste stukken van de bilpartij is. Je kan het lamsvlees op verschillende manieren bereiden. Je kan het braden, grillen, roosteren, in de oven doen of natuurlijk op de barbecue leggen. Het is het ideale stuk vlees voor de echte vleesliefhebber. Het lamsvlees staat bekend als een gerecht dat vaak met Pasen en kerst wordt gegeten, maar wij zouden het iedere dag wel op kunnen! Doordat de lammeren zijn opgegroeid in een natuurgebied van maar liefst 91 hectare krijgen ze alle rust en ruimte om geleidelijk op te groeien. Met een grote variëteit aan grassoorten, kruiden en aromatische planten is de smaak van het vlees erg bijzonder en van hoge kwaliteit.

Lamsbout bereiden

Je kan met dit prachtige stukje vlees dus alle kanten op als het gaat om de bereiding. Ons favoriete recept is de lamsbout met knoflook en rozemarijn uit de oven die je hier vindt! Dit smaakvolle recept is te bereiden binnen 20 minuten. Zo heb je binnen no-time een erg smaakvol en luxe gerecht op tafel voor jou en je familie of vrienden! Het vlees heeft een uitmuntende smaak die ervoor zal zorgen dat je vrienden of familie een geweldige avond zullen beleben. Het is een erg mooi gerecht waar iedereen van zal smullen! Ook is het redelijk makkelijk voor te bereiden en hoef je het alleen maar in de oven te stoppen vervolgens.

Lamsbout kerntemperatuur

De kerntemperatuur van de lamsbout is ook een belangrijke factor om ervoor te zorgen dat het stukje lamsvlees perfect wordt bereid. Sommige mensen vinden de lamsbout het lekkerste als het vlees rosé is, en andere liefhebbers hebben liever dat de bout wat gaarder is van binnen. Let wel ten alle tijden op dat de bovenkant niet te bruin wordt terwijl hij nog niet gaar is. Wanneer dit wel gebeurd, is het noodzakelijk om de bout met aluminuumfolie te bedekken om zo het vlees door te laten garen maar niet de bovenkant te laten verbranden.

Tip van Natuurlam: Schaf een kernthermometer aan! Zo weet je precies wanneer jouw lamsbout de perfecte kerntemperatuur heeft! Wanneer je liefhebber bent van een rosé kleur houdt je een kerntemperatuur van 60 graden aan. Wanneer je dit niet gaar genoeg vindt, ga je richting een kerntemperatuur van 70-75 graden. Let wel op dat het vlees niet te gaar wordt, want dat gaat ten koste van de malsheid van het vlees.

Lamsbout bbq

Wat ook geweldig lekker is: De lamsbout op de bbq bereiden! Wanneer je dit doet krijg je natuurlijk die geweldig lekkere barbecuesmaak die in het vlees trekt. Zorg er hierbij voor dat de lamsbout richting een kerntemperatuur van 50 graden gaat. Hierbij geldt ook: blijf goed opletten of het vlees niet verbrand en niet te gaar wordt. Dat is natuurlijk erg zonde van dit prachtige stukje lamsvlees! U kunt het vlees in dezelfde schaal leggen als in de oven en op de zelfde manier klaarmaken. Dit gerecht is een echte topper voor de Kamado, Big Green Egg of andere barbecue! Andere heerlijke stukken vlees voor op de bbq zijn onder andere onze lamsburger, lamsschouder en lams spareribs.

Lamsbout oven

Lamsbout zonder been

Je kan dit mooie stukje lamsbout met of zonder been kopen. Met bot heeft het lamsvlees een betere smaak, maar is de lamsbout wel wat lastiger te snijden. Het is belangrijk dat je dit van buiten (het dikke stuk) naar binnen snijdt met een scherp vleesmes totdat je bij het bot bent aanbeland. Een stukje zonder bot is wat gemakkelijker te bereiden en heeft natuurlijk ook een heerlijke smaak! Als laatste is het belangrijk dat de lamsbout eerst op kamertemperatuur komt voordat je deze gaat bereiden. Hierdoor komt de hitte sneller tot de kern van het vlees en zorg je ervoor dat de lamsbout niet uitdroogt en zijn malsheid verliest wanneer je dezebereidt.

Lamsvlees bewaren

De lamsbout is het lekkerste wanneer je deze zo snel mogelijk op eet nadat je het vlees hebt binnengekregen. Als je het vlees langer dan 3 dagen wilt bewaren, is het de beste optie om deze in de vriezer te leggen om de kwaliteit te waarborgen. Zorg dat het lamsvlees goed verpakt zit zodat er geen vocht bij kan komen. Vervolgens kan je het makkelijk 3 maanden bewaren in de vriezer.

Alvast eetsmakelijk en bedankt voor uw bestelling bij Natuurlam!